Ingredienti: Acqua di conserva dei ceci, Acido ascorbico, Sale.
Confezione 5 Kg
Aquafaba in polvere – l’alternativa vegetale all’albume, comoda e versatile
La Aquafaba in polvere è il sostituto perfetto dell’albume d’uovo: pratica da dosare, conservare e utilizzare.
Con 20g di aquafaba + 80g di acqua ottieni 100g di prodotto pronto all’uso, con la stessa resa e funzionalità dell’albume.
Pulita, neutra, 100% vegetale:
✅ Solo aquafaba, senza ingredienti aggiunti
✅ Senza sale
✅ Senza zucchero
✅ Inodore, incolore, insapore
✅ Senza allergeni
✅ Senza glutine
✅ 100% vegetale
Perché usarla:
🎂 Dona sofficità e struttura agli impasti dolci e salati
🥄 È un emulsionante naturale: perfetta per realizzare maionese vegana
🍓 Montala con succhi di frutta o verdura per ottenere mousse, meringhe o basi spumose
💡 Ideale per chi cerca prestazioni professionali in cucina, senza uova
📘 Scopri il RICETTARIO firmato IN-VECE
Con tante ricette e consigli per usare al meglio la tua aquafaba.
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Il nostro chef Dario Beluffi sarà felice di risponderti!
