La tua alternativa vegetale all’uovo intero o al tuorlo, per ricette dolci e salate.
Formato professionale per pasticcerie, laboratori e HORECA. Perfetta per dare colore, sapore e consistenza simili all’uovo, ma in versione 100% vegetale e senza glutine.
Un ingrediente versatile e proteico, pensato per chi cerca funzionalità in cucina senza rinunciare a gusto e valori nutrizionali.
Ingredienti
Chlorella fermentata.
Confezione 2,5 Kg
Perché sceglierla
🥄 Ideale per ricette dolci e salate
💪 Ricca di proteine: 60g ogni 100g
🌱 Naturalmente fonte di vitamine e sali minerali
🧬 Contribuisce all’apporto di amminoacidi essenziali nella dieta
Quanta ne serve?
Le quantità cambiano in base alla preparazione: pasta frolla, creme, impasti lievitati e masse montate hanno dosaggi diversi.
Guarda la tabella di conversione oppure usa il convertitore uova, che calcola i grammi esatti per la tua ricetta.
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Con tante ricette testate per usare al meglio la tua alternativa vegetale all’uovo.
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Il nostro chef Dario Beluffi ti risponderà direttamente!
